NKBA on oma liikmetele (kuulun ka sellesse ühingusse) jaganud nimekirja, mida köögi kujundamisel arvestada. Tõlkisin sealt ja lisasin omapoolsed tähelepanekud.
Loodan, et teile on sellest ka abi.

Pole ju mugav, kui Sinu uues hinnalises köögis on ebamugav toimetada, kuna külmkapiuks ei avane täielikult või külla tulnud sõpruskond ei mahu ümber köögisaare liikuma ega istuma.

Kööki sisenemise ukseava olgu pigem laiem kui kitsam.

Köögi uks ei tohiks segada nõudepesumasina ega ühegi muu kapi ukse avamist.

Distants köögi töökolmnurga vahel ei tohiks ületada 8 meetrit. See on siis külmkapp – valamu – pliit. Ükski nendest kolmest haarast ei tohiks olla lühem kui 1,2 m ega pikem kui 2,7 m.

Väikestes Eestimaa köökides on mõnikord raske neid miinimumnõudeid täita, kuid uutes suurtes eramajades võiks pikkusenõudeid küll arvestada.

Kahe peamise tööala – pliidi ja valamu vahel – ei tohi asuda ükski kõrge kapp. Ei külmkapp, ahjutorn eha mahukas hoiukapp.

Kui köögist läheb läbi käigutee elutuppa, siis see ei tohi läbida töökolmnurka.

Käigutee olgu vähemalt 90 cm lai.

Söögilaua või baarileti ääres istujal peaks olema selja taga vaba ruumi 80 cm. Kui aga sealt tagant kulgeb ka käigutee, siis olgu vahe 90–110 cm lai.

Köögi valamu peaks asetsema külmkapi ja pliidi vahel. Kui aga valamu on köögisaarel, siis nende taga või vahetus läheduses.

Mõlemal pool valamut peab olema piisavalt vaba tööpinda asjade jaoks. Ühel pool võiks olla 60 cm ja teisel pool 45 cm, sellest peaks piisama.

Toiduainete ettevalmistamiseks võiks kohe valamu kõrval olla 90 cm järjest kulgevat tööpinda.

Nõudepesumasin tuleb asetada kohe valamu kõrvale, samale joonele. Arvesta, et Sa saaksid samaaegselt valamu juures nõusid loputada ning siis kohe kiirelt nõudepesumasinasse asetada.

Külmkapi ukse kõrval olgu vaba tööpinda 40 cm, kuhu saad panna poekoti ja asjad kiiresti kappi laduda. See peab olema ukse avanemise poolses osas.

Kahe uksega Side-by-side külmiku puhul peab olema mõlemal pool 40 cm tööpinda.

Kui külmkappide kõrval on näiteks ahjutorn või hoiukapp, siis loodetavasti on lähedal köögisaar. Maksimaalselt 1,2 meetri kaugusel on veel lubatud.

Nagu valamu kõrval, peab ka pliidi kõrval olema vaba tööpinda mõlemal pool. Vähemalt 30 cm ühelpool ja 40 cm teiselpool pliiti. Kui pliit asetseb saarel, siis minimaalselt 20 cm peab olema pliit saare servast kaugemal.

Üldjuhul pliiti akna alla ei panda. Kui selleks on siiski tungiv vajadus, siis õhus liikuvaid kardinaid sellele aknale panna ei tohi.

Mugav on kasutada mikroahju, kui selle keskkoht on umbes õla kõrgusel ehk täpsemalt väljendudes – alumine serv olgu 8 cm õlast allpool, aga mitte kõrgemal kui 137 cm põrandast.

Minimaalselt 40 cm vaba pinda tuleb jätta mikroahju alla või üles või avanemise suunas tööpinnale.

Samuti jäta ahju kõrvale vaba tööpinda vähemalt 40 cm.

Valamu ja pliidi vahelist nõutavat vaba tööpinda võib ka ühildada – võta kõige pikem mõõt ning lisa sellele 30 cm.

Ameeriklaste soovitusel olgu köögis vaba tööpinda kokku minimaalselt 4 meetrit! Eesti puhul tundub see lausa priiskamisena. 🙂

Tööpinna nurgad olgu kumerad, mitte teravad.

Soovitused riiuli- ja sahtliruumi arvestamiseks võiks küll ka Eestis kasutusele võtta – väikese köögi puhul võiks kokkuliidetud jooksvaid meetreid olla 3,5 m. Keskmise köögi puhul 4,3 m ja suures köögis 5 meetrit.

Kui köögis on nurgakapid, siis vähemalt ühes võiks olla mingi nurgasüsteem, mida on mugav kasutada.

Kogu köögi tööpinna kohal peab olema piisavalt tugev töövalgustus.

Kokkuvõte

Köögi kujundamisel tuleb arvestada, et minu köök oleks koht, kus oleks mugav toimetada. Katsuge ette kujutada, kuidas te valmistate perele õhtusööki – kas kõik asjad on käepärast, kas on ruumi ka teistele pereliikmetele, kui nad teie juurde jutustama või abistama tulevad jne.