Mida oodata 2023. aasta köögitrendidelt? Milliseid värve, mustreid, viimistlusi võiks kasutada minu köök? Kas köögikapid on ikka populaarsed ja köögisaar? Mida põnevat on oodata köögitehnika valdkonnas?

Läbivad märksõnad 2023. aasta köögitrendides on: isikupära, jätkusuutlikkus, värvid, puit, spaa (spaa köögis?!), vintage, sahver ehk abiköök, ümarad vormid, looduslähedus. Ja muidugi – nutikas köögitehnika.

Isikupära, erilisus

Väga suur osa maailma köögidisaineritest rõhutab, et trende on küll hea teada, aga minu köök muutub omanäoliseks just tänu selle köögi jaoks valitud detailidele. Järgmise aasta kõnekamateks detailideks köögis on käepidemed ja käsitöö/kunst. Just erilised käepidemed võivad anda köögile viimase lihvi või olla lausa kogu köögi vau-efektiks. 

Hästi populaarne on lasta teha oma köögile käepidemed. Kas siis sepistada, lõigata puidust või printida 3D-printeriga. Samuti sobivad käsitööliste poolt valmistatud kapinupud ja sangad. Käsitöömeistrite valmistatud esemeid ja kunsti võib riputada köögi seintele ning asetada riiulitele. Nostalgilised elemendid, perekonnafotod ja mälestusesemed – kõike võib panna köögiriiulitele. Isegi rohkete ornamentidega seinakaunistused ja laeliistud on sobilikud. 

Klaasustega kappidele võib klaasi asemele lasta panna peenikese metallist võre või siis baarikapile vasetooni riiulid – mis iganes tundub olevat äge lahendus Sinu köögile, siis ära kahtle, vaid lase see idee käiku.

Jätkusuutlikkus

Sellest on räägitud viimased viis aastat, kuid arvatakse, et nüüd, 2023. aastal lõpuks jõuab väga paljudele inimestele kohale, et me kõik vastutame selle maailma hea käekäigu eest. Köögis seisneb see eelkõige materjalide valikus. Eelistatakse veel rohkem puitu-puitu-puitu ja hakatakse seda järjest rohkem ka taaskasutama, tööpinnana näiteks. Samuti on tõusev trend teise ringi köögimööbel. Seda saab lihtsal viisil omanäoliseks teha – natuke värvi (eelistatult öko), uued kapinupud, taaskasutatud puidust tööpind peale ning oledki aidanud maailma päästa. Nii väikese asjaga.

Samamoodi luuakse kööki paremad prügisorteerimise lahendused, leiutatatakse kiiremaid ja efektiivseid kompostimise süsteeme. Et iga inimene saaks anda oma panuse. Kasvõi sellise väikese asjaga, et eelistab klaasist nõusid plastiku asemel, kasutab roostevaba prügikasti ning puidust või bambusest karbikesi asjade hoiustamiseks.

Seotud teemaga: Tasuta infoleht “3 võimalust, kuidas avada prügisahtlit ilma käteta“.

Värvid, värvid, värvid!

Alustame siis värvipaleti alumisest otsast. Valge. Üldiselt out, aga samas ikka klassika. Kui soovid teha endale valget kööki, siis vali pigem mõni soe valge toon – kreemikas, elevandiluuvalge jne.
Beežid, hallikasbeežid – jah, kasutatakse rohkem kui valget. Tegelikult on kaks suundumust – üks on maalähedased toonid (jätkuvalt) ja sinna kuuluvadki kõik beežid ning liivakarva värvid, samamoodi ka rohelised, millest vaimustus ei näi veel kusagilt otsast lõppevat. Pigem võib välja tuua “rohelise 100 varjundit”.

Seotud teemaga: Portfoolios rohelised köögid.

Ja teine suundumus värvide osas – julged, erksad, kirevad toonid, aga pigem soojad värvid. Siia alla võib tuua kollase, millest enim on tõusnud ja tõuseb edasi mahekollane värvitoon (mellow yellow). Aga põnevaks leiuks mulle oli – vaarikapunane köök ning Hamptoni stiilist inspireeritud helesinine köök. Võib olla see Hamptoni stiil avaldub enam Ameerikas, kuid samas meeldiks kindlasti paljudele eestlastelegi mereäärse vaibiga kodu või kööki omada. Avar ja valgusküllane. 

Samas ei saa üle ega ümber – roosa köök! Tõusev trend ja mitte vähe. Nüüd tehakse juba roosa (eelistatuim on vanaroosa või siis n-ö luitunud roosa) köögimööbel + samamoodi roosad seinad ka veel lisaks. Ja teate mis! Silestone on turule toonid ka roosat värvi kivist tööpinna. https://www.cosentino.com/colors/silestone/arcilla-red/ 

Klassikaline must-valge köök on tegelikult ka veel moes, nagu ka üleni must köök.

Puit

Puit on tulnud, et jääda. Inimesed üle kogu maailma armastavad puitu tema soojuse ja hubasuse pärast, lisaks on puit ka jätkusuutlik materjal. Puidust kappe ja uksi ja tööpindu on tehtud juba aastaid. Ja mis kõige parem – kui tüdined ühest värvist ära, siis puidust mööblit on kerge üle värvida. 

Inimesed eelistavad et kogu köögimööbel oleks puidust – karkassid, uksed ja tööpind. Naturaalne puit koos värvitud puidust köögimööbliga moodustavad ilusa koosluse. Näiteks pähkelpruun koos sügava rohelisega. Praegu ongi näha rohkelt just tumepruuni pähklipuust köögimööblit ja samamoodi tööpinda. 

Puiduga saab ühtlasi luua väga loomingulisi asju. Näiteks teha köögikapi uksed 45kraadise nurga all kokku pandud lippidest. Imeline ja ainulaadne. 

Värvida võib ka ainult osa köögimööblit. Või siis teha näiteks kohvinurga kapid ühte tooni ning köögisaar teist värvi. Kes soovib oma kööki värskendada, siis kiirelt köögisaar uut värvi ning ongi muutus olemas.

Köögikapid

Kui nüüd põigatagi edasi köögikappide juurde, siis nende suurim trend järgmisel aastal ongi just – isikupära, erilisus, unikaalsed viimistlused. 

Tegelikult ei peagi otseselt midagi uut leiutama, sest trendikas on ka see vanaisa tehtud suur puidust kummut. Kõige parem veel, kui oleksid koiaugud ka sees. Hakkamegi palju nägema köögis vana mööbli kasutamist. Kummut, vitriinkapp jms sobib hästi asjade hoiustamiseks ning on vau-efektiks Sinu köögis samamoodi. 

Köögikappide uste suund on see, et enam ei soovita tavalisi lihtsa sirge lõikega shaker-stiilis kapiuksi (kandilise raamiga), vaid et see raam oleks mitmekihiline, väljalõigatud kumerustega või ettepoole astuva osaga. 

Klaasidega kapiustel ei kasutata samuti mitte enam tavalist kirgast klaasi, vaid natuke tuhmunud, suitsust klaasi või siis ollakse nii julged, et lisatakse klaasile lausa vitraažielemente. Jah, vanad ajad tulevad tagasi. Need vitraažklaasidega köögikapiuksed on juba olnud. 

2023. aastal toimub üldse üks suur muutus – kui varasematel aastatel on eelistatud minimalismi ja neutraalseid toone, siis nüüd tuleb uus suund, inimesed, kes soovivad hoopis dramaatilisi värve, julgeid materjale, kaunistatud detaile ehk siis maksimalismi. See muutus toimub terves sisekujunduses, aga puutumata ei jää ka köök.  Mõni ütleb, et tulemas on uuesti art deco stiil.

Köögisaar

Toimub köögisaare taassünd, paljud välismaised disainerid nimetavad seda ka renessansiks. Ehk köögisaar tehakse just selline, nagu vaja – ei pea olema kappide peal tööpind ja sees sahtlid vms. Kui vajadus on rohkema tööpinna järgi, siis sobib köögisaareks ka lihtne söögilaud, eriti hea kui see oleks rustikaalne vana talulaud.

Samas hakkame nägema ka köögisaare erinevaid huvitavaid kujundeid, ei pea olema ainult kandiline. Või siis üleni kandiline, võib olla ühest otsast hoopiski kumer või lausa lõppeda ümmarguse söögilauaga. Juba eelmisel aastal said hästi popiks ümmarguse vormiga köögisaared. See trend on jätkuv.

Seotud teemaga: veebikursus “Kuidas planeerida saarega kööki“.

Vintage

Ka vintage on üheks märksõnaks 2023. a köögitrendides. Sobib tuhnida pööningul vanade mööblitükkide seas. Kogu köök läheb veelgi rohkem elutoa moodi ehk et köögikapid võib panna ka teistsuguste mööblijalgade peale või siis nagu eespool mainitud – vanaisa kummut kööginõude hoidmiseks. 

See on ühtlasi ka taaskasutamine, asjade jätkusuutlik kasutus ja see kõik jookseb praegu kokku inimeste mõtetes ning tunnetes. Niimoodi need trendid tekivadki – kõigest sellest, mis ümbritseb meid. Keeldutakse masstoodangust, soovitakse eristuda, tõstetakse au sisse vanad ning perekonnale tähtsad, oma looga esemed, sealhulgas mööbel.

Seotud teemaga: Moodne Kodu artikkel “ENNE JA PÄRAST / Köögikujundaja Hiie Härm andis vanale kapile uue elu“

Mis see spaa-köök siis on?

See oli kummaline leid. Üks köögidisainer oli ära märkinud, et need värvid ja materjalid, mis ta kasutanud oli, muutsidki köögi nagu zen-elamusega spaaks. Esiplaanil on meditatiivsed materjalid, mis aitavad luua rahuliku koha, kus süüa teha ja elada – looduslikud kivid, heledad üksteisega harmoneeruvad toonid jms. 

Kindlasti toetab seda ideed ka ümarate vormide kasutamine, mis on hetkel väga trendikas. Ümarad köögisaared, ümarate seljatugedega baaritoolid, ümara vormiga lambikupid, kaaraknad jne.

Pantry ehk hoopiski abiköök

Pantry ehk sahver või hoiuruum, millest olen juba aastaid oma köögitrendide artiklites rääkinud, on tänapäeval saanud natuke uue kuue – eelkõige eelistatakse seda ruumi nüüd kutsuda abiköögiks (prep room). Ja mis kõige põnevam – suur trend on peita abiköögid n-ö salauste taha. Vaatad, et on sirge köögimööbel, otstes kõrged kapid, millest üks on külmkapp, aga teine on … ukse avades satud hoopiski teise ruumi, mis asub köögi taga. See on välismaal väga populaarne, aga hakkab kanda kinnitama juba ka Eestis. 

Kui praegu planeerida maja, siis kindlasti soovitan lasta arhitektil teha köögi taha või kõrvale lisaruum, mida siis kasutada nii hoiuruumina kui abiköögina. Sinna saab mahutada nii suure sügavkülma kui mikrolaineahju, palju riiuleid asjade hoiustamiseks ning ära unusta ka tööpinda, kus ettevalmistustöid teha ning külaliste tulekul kiirelt uks sulgeda ja kogu segadus jääb peitu. Ameerikas on “teine köök” iga majaomaniku unistus.

Veel köögi detailidest …

Kui rääkida veel detailselt köögist, siis taustaplaadina on jätkuvalt kõige populaarsem suure tükina paigaldatud marmoriimitatsiooniga plaat, olgu siis kvarts või keraamika.

Seotud teemaga: portfoolios “Köök 92, taust laeni. Valmis köögi pildid Mööblimasinalt“.

Keraamikat kui väga tugevat materjali eelistatakse näha ka kõige enam töötasapinnana.
Ja kohe selle kannul käib armastus naturaalse kivi vastu. Küll ei ole selleks enam graniit (nii väga eriti), pigem vaadatakse uudsemate materjalide poole, nagu näiteks kvartsiit, mis on samuti looduslik.

Seotud teemaga: tasuta veebikursus “Ideaalne tööpind Sinu kööki“.

Suur hulk köögidisainereid märgib, et üks oluline märksõna on – mixed metals ehk erinevate metalliviimistluste omavaheline miksimine. Ei pea enam olema nii, et köögisegisti on kroom ja seega peavad ka kapinupud olema kroom. Täiesti vabalt võid panna kuldse segisti ning vasksed kapinupud, lisaks veel roostevaba viimistlusega praeahju.
Messing, pronks, roostevaba, nikkel jpm omavahel segades saab visuaalselt rikkaliku ja kutsuva välimusega köögi.

Visuaalselt ägeda lahenduse annab ka tapeedi (eriti fototapeedi) kasutamine köögitaustana. Või siis näiteks monokroomse köögimööbli puhul värvida taustaosa hästi erksa tooniga. Erilise lahendusena jäi silma ka antiikpeegli kasutamine.

Seotud teemaga: blogi “Kuidas kasutada tapeeti köögi taustana?“.

Seotud teemaga: portfoolio “Köök 82 taust tapeediga“, “Köök 76, osaliselt tapeet“.

Nutikas köögitehnika

Iga köögi teeb eriliseks nutikas tehnika. Kui Sul ikka on puutetundlik segisti või uksele koputamisega külmkapp, mis näitab läbi ukseakna Sulle selle sisu, siis ma kujutan ette, kui hea meelga Sa presenteerid neid oma külalistele. Nutiköögi seadmed on disainitud ikka selleks, et teha toimetused mugavamaks ning lihtsamaks. Ka on teada, et enamik nutikaid seadmeid on energiatõhusamad kui nende traditsioonilised vasted. 

2023. aastat arvatakse – sahtel-külmkapi aastaks!
Kui oma köögimööblis oleme juba aastaid kasutanud pigem sahtleid kui kappe, siis nüüd on ka tehnikatootjad sellega kaasa läinud. Turul on saada nii sahtel-külmikuid (ja eraldi sügavkülmasid), sahtel-nõudepesumasinaid, sahtel-mikrolaineahjusid, soojendussahtlid olid juba varem olemas. 

Teine koolkond ütleb aga, et just ülisuured külmikud tulevad moodi. No sahtel-külmkappe just suureks pidada ei saa. Ühelt disainerilt küsiti, et kuidas kujundada kööki, kus on hea süüa teha? Ja vastuseks oli – alati rohkem hoiuruumi asjadele, sh külmkapiruumi toiduainetele. Ekstra ruum toidu hoiustamiseks kogu perele tähendab vähem poes käimist ning rohkem aega perega koosolemiseks. 

Nutikas tehnika ongi selleks, et muuta toidu valmistamise, söömise, poeskäimise ja elamise viis lihtsamaks, tõhusamaks ja üldiselt mõnusamaks. Samuti võivad need muuhulgas parandada teie toiduvalmistamise oskusi, aidata jälgida kalorite tarbimist ja pakkuda üldist mugavust. 

Loomulikult jälgitakse kõiki neid tehnikaid nutitelefoni kaudu ja enamik neist on programmeeritavad ka hääljuhtimisele. 

Jätkuvalt olen lummatud, nagu ka paljud inimesed Ameerikas, GE firma leiutisest – pliidi kohal olev õhupuhastaja+ekraan, millest olen rääkinud juba varem selles nutika köögitehnika artiklis. 

Järgmine samm nutiseadmete tootjatel on AI ehk tehisintellekti kasutamine. Juba on olemas lauapealne väike ahi (June Oven), mille sisse on ehitatud kaamera ja seal kasutatakse AI-d, et hinnata ja soovitada ahju pistetud toidule parimat valmistamisviisi ning -aega. Lihtsalt mainin veel, et see konkreetne ahi mitte ainult ei küpseta, vaid on ka kuumaõhufritüür, dehüdraator, slow-cooker, röster, pitsaahi ning taigna kergitaja. 

Selliseid multikeetjaid on ka palju teisi – 1 pott, aga teeb 10 erinevat asja. Või siis näiteks köögikaal, mis aitab Sul kaalu langetada, soovitab äpi abil retsepte toitudele, mida just parajasti kaalud. Nutikas kohvikruus annab teada, mis temperatuuril on kohv kõige parem ning kruusi all olev alustass hoiab Sinu kohvi sellel temperatuuril nii kaua, kui vaja. 

Ameerikas on hästi vastuvõetud abimees köögis väike talvelarvuti, mille võib kinnitada, aga ei pea, köögiseinale ja siis Amazon Alexa või Google Assistanti teenust kasutades häälega (inglise keeles kahjuks) öelda tahvelarvutile, millist retsepti vaja on vms. Ning arvuti kuvab Sulle kogu vajaliku info. 

Alexa abiga annab segisti välja täpse koguse täpse temperatuuriga vett pärast häälkäskluse saamist. Sa ei pea oma määrdunud kätega segistit puutuma, piisab vaid ütlemisest. 

Nutikas nõudepesumasin (Miele G7000) doseerib ise nõudepesuvahendit vastavalt nõude mustusastmele, lisaks saate rakendusega seadistada pesemise alustamist ning isegi lasta pesuvahendit tellida. 

Juhtmevaba lihatermomeeter, mida saad kasutada nii sees kui väljas väligrilli juures ning mis kõige ägedam – termomeetriga on kaasaa bambusest karp, kus teda hoida ning see karp on ühtlasi lihetermomeetri laadija. Kui aga ühendada seade ka äpiga, siis saate teada oma liha küpsetusaja täiusliku ampsu jaoks.

Seotud teemaga: Moodne Kodu artikkel “Toitu soojendav sahtel, iseavanev külmik ja muud imeasjad, mis köögis meie eest tööd ära teevad“.

Väliköök

Ja just, väliköögid on ka saamas väga trendikaks. Kui maja ning võimalused lubavad, siis tehakse sellised köögid, mis on sarnased nii sees kui väljas ja vahepeal on vaid suured klaasist uksed. Suvisel perioodil avatakse uksed ning samasuguse disainiga köögimööbel kulgeb ühtlaselt ka väljas. 

Väliköökides on lisaks tavapärasele grillile teiseks suurmoeks saanud pitsaahi. Kuna sõpru eelistatakse nüüdsel ajal rohkem võõrustada kodus kui restoranides, siis ongi väliköögid muutunud hästi populaarseks. 

Lisame siia veel koduse aianduse, köögiviljade ja maitsetaimede kasvatamise. Aiandus on ja saab inimeste seas järjest suuremaks trendiks. Kasvõi ainult sellepärast, et toiduainete hinnad tõusevad kogu maailmas, mitte ainult meil.

Valgustid

Kui Sul nüüd tekkis soov ja tunne ka midagi oma köögis muuta, kuid suurt remonti ei taha ette võtta, isegi mitte värvipintslit kätte, siis vaata, kas saad oma valgustid välja vahetada. 

Justnimelt valgustid muutuvad ka uuel aastal ekstravagantsemaks. Kui varasemalt oli kolm rippuvat kuplit köögisaare kohal väga sobilik, siis nüüd oleks parem, kui leiaksid mingi ägeda arhitektuurilise lambi või kasvõi lühtri. Sest mida erilisem valgusti, seda parem. Rabava arhitektuuriga disainilamp võib olla kogu köögi tähelepanu keskpunkt ja rohkem polegi neid vaja.

Veel rohkem pilte leiad Pinterestist

Vajuta pildile

Artikli koostamisel on kasutatud

15 erinevate köögidisainerite artiklit ja blogi üle kogu maailma.

Minu köök

Online-keskkond Minu Köök annab Sulle
selguse köökide kujundamisest ja planeerimisest.