Ameerikas asuv Rahvusvaheline Köögidisainerite Liit avaldas oma aastaaruande “Köögitrendid 2023-2025”.

Selle koostamiseks küsitleti detailselt 600 köögidisainiga seotud ettevõtet ja disainerit. Allpool loetletud trendid on see, mida nemad oma töös on näinud ja prognoosivad järgnevaks kolmeks aastaks.

Mis on uut?

• Kombineeritakse mitut erinevat köögistiili, et luua uus ja unikaalne stiil
• Kasutatakse mitu kihti valgustust, et katta erinevad vajadused
• Köögid on küll avatud, aga püütakse leida viisi, kuidas neid eraldada ning peita köögis tekkivat segadust

Kombineeritud ja uued stiilid

Köögidisainerid panevad kokku looduslikku tunnetuse ja kaasaegsed stiilielemendid. Uus stiil on Looduslik moodne (Organic modern)

Kasutatakse maalähedasi värvitoone koos heleda puiduga, et luua stiili nimega – Loodusest inspireeritud (Nature Inspired).

Luuakse uut Modernset stiili, et vastata koduomanike soovidele lihtsa, minimalistliku ja puhta joonega köögile.

Areneb ka moderne maakodu stiil (Moderns Farmhouse)

Kliendid ootavad avatud ja avara tundega kööke, kuid lisades elemente, mis aitavad varjata segadust

Suured köögisaared paindlike võimalustega nii toidu valmistamiseks, einestamiseks, kui töötamiseks koos arvuti ja telefoni laadimisvõimalustega.

Eraldi ruum või sisseehitatud kapp, kus hoida toiduaineid, väikest köögitehnikat ning kohvi tegemiseks vajaminevaid asju – kohvimasin jm. Ehk abiköök või ing.k pantry.

Uksed või seinad, et varjata tööpinda, kus on kodumasinad ning millel saab toimetada ka väikest toidu ettevalmistamist.

Väliköögid lisatakse kohe siseruumis paikneva köögi taha või kõrvale. Avatavate suurte klaasustega ning suvisel ajal ühendatakse need üheks suureks köögialaks.

Järgmise kolme aasta trendid on …

♦ Suur köögisaar, mis funktsioneerib ka söögilauana

♦ Lammutatakse siseseinu, et köögiala ühendada ümbritsevate aladega

♦ Köögi kõrval abiruum, kus hoida toiduaineid, väikest köögitehnikat ning kus teha toidu ettevalmistamise töid

♦ Hügieenilised ja kergesti puhastatavad tööpinnad

♦ Puutevabad köögisegistid

♦ Paindlikkus erinevatele generatsioonidele üheskoos töötamiseks

♦ Hubane vestlemise ala

♦ Kõrgust muutev töötasapind

Jätkusuutlikkusele tähelepanu pööramine on jätkuvalt trend

100% LED valgustus

Eraldi koht, kuhu koguda ümbertöötlemisele minevat prügi

Suurendada loomulikku valgust, muutes aknaid-uksi suuremaks

Kasutada rohkem energiat säästvaid kodumasinaid ja veesoojendamise võimalusi

Kasutatakse lenduvate orgaaniliste ühendideta värve, põrandamaterjale ja näiteks formaldehüüdi vabu MDF köögikappe

Kasutatakse palju taaskasutatavaid materjale nii kappide, kui tööpindade valmistamiseks. Samuti looduslikku taastuvat materjali, nagu puit.

Üks huvitav infokild oli selline, et kasutatakse inimtööjõul töötavaid kodumasinaid

Pantry ehk abiköök või sahver või hoiukapp meie mõistes

76% vastajatest arvas, et edasisitel aastatel küsivad nende kliendid walk-in ehk eraldi ruumis asuvat abikööki.

66% arvas aga et klient rahuldub ka maast laeni hoiukapiga, millel uksed käivad lahti ja/või külje sisse ning sahtlid/riiulid sõidavad välja.

Olulised asjad, mida hoiukapp või siis abiruum peab sisaldama on: toiduainete hoiustamise koht, väikeste kodumasinate töötamise ala, kohvi valmistamise kapp või ala ning pottide-pannide-kausside ja serveerimisnõude hoiustamise koht.

Köögisaarel on jätkuvalt mitu ülesannet

Kõige enam soovitakse köögisaarele võimalust telefone ja arvutit laadida; samuti märgitakse et saarel võiks olla eraldi tsoon, kus saaks arvutiga kodukontoris töötada või koolitükke teha.

Teiseks söömise ala ja kolmandaks söögi ettevalmistuse ala

Köögi stiil ja värvid järgneval kolmel aastal

Järgnevatel aastatel on TOP köögistiilid:

• Transitional ehk kombineeritud stiil klassikalisest ja moodsast; keskkond mis on soe ja kutsuv, kui moodne ka
• Kaasaegne
• Moodne
• Looduslik /Orgaaniline
• Maakodu

Disainerid on kombineerinud omavahel ka neid:

• Modernne maakodu
• Klassikaline kaasaeg
• Looduslik modernne
• Lihtne transitional
• Loodusest inspireeritud

Modernne maakodu stiil on uus ja väga populaarne kooslus

Värvidest

Roheline

Sinine

Valge

Puidu toonid

Hall

Pruun

Looduse toonid

Must

Beez

Rohelised lähevad tumedamaks ja küllastatunumaks

Eelistatakse Skandinaavia tüüpi rohelisi ja siniseid

Soojemad loodusetoonid, vähem halli ja valget.

Või siis tumedad dramaatilised sügavad toonid, mida soojendatakse naturaalse sooja puidutooniga.

Koduomanikud nõuavad heleda puidu tooni värve; samuti naturaalseid, rahustavaid, neutraalseid.

Jätkavad tugevalt ka maa värvid – neutraalsed, looduslikud maapinna toonid

Kuhu ja kuidas panna kööki tumedaid aktsente

Disainerid kasutavad julgeid toone köögi tagaseinal, maalidel seintel, aktsendiks mõeldud mööblil, värvitud aktsentseinal ning tapeedil ja tekstiilidel, mis köögis kasutatakse.

Tähelepanupüüdjana võib kasutada ka väikest kodutehnikat ning näiteks õhupuhastaja jaoks mõeldud spetsiaalselt disainitud ümbrist.

Köögitehnika järgmisel kolmel aastal

Koduomanikud soovivad tarka ja nutikat tehnikat, mida saab kontrollida oma mobiili äppidega; samuti hääljuhtimisega tehnikat, puutetundlikke segisteid, integreeritud ja nutikat valgustust ning kogu köögitehnikat.

Kogu maja led-süsteem on nutitelefoniga juhitav. Ja miksmitte – häälkäsklustega sisse-välja lülitatav.

Kõige suurem protsent on välja toodud puutetundlikke segistite soovijaid. Eraldi on märkinud osad inimesed, et eelistavad segisteid, mis oskavad valada häälkäskluse järgi neile täpse koguse vett (klaasi täie). Samuti märgiti, et kraanisüsteem peab kindlustama ka vee puhtuse ehk siis filtersüsteemiga segistid.

Köögitehnika osas soovivad inimesed ahjusid, kus oleks aurufunktsioon ja kuumaõhu fritüür. Samuti märgitakse, et neid võiks saada äppi teel juhtida.

Avatud külmkapiukse andurit ja või mobiili äppi selle kohta

Tehnoloogiat mis juhendaks ja õpetaks, kuidas täpselt kokata, küpsetada

Hästi palju soovitakse mobiili app`iga juhitavad köögitehnikat. Sisseehitatud audio-süsteeme, kõlareid ning vastuvõtjaid. Puutetundlikke ekraane kodutehnika sisse ehitatult.

Köögi materjalid järgneva kolme aasta jooksul

Kõige rohkem eelistatakse kvartsi. Sellele järgneb uudne materjal – kvartsiit. Ameeriklased hääletasid kolmandale kohale graniidi, aga mina arvan, et eestlased eelistavad graniidile keraamikat, mis on Ameerikas neljandal kohal.

Järgneb Corian ehk kunstkivi, marmor (eestlastel kohe kindlasti mitte) ning siis alles täispuit, mis on jällegi eestlastel palju rohkem eespool. Piirkondlikud erinevused on täiesti olemas, näen ja täiendan mina eestlasena.

Tööpindade tonaalsustest eelistatakse heledaid värve ja näiteks köögisaare tööpinna osas soovitakse, et see oleks heledam kui saare enda kappide ja uste toon.

Köögitaustal on jätkuvalt populaarseim suure tükiga kivist taust ning pikliku telliskivimustriga (long subway) plaat. Kolmandana eelistatakse kalasabamustrit.

Uusim trend, piklikud peenikesed ristkülikud vertikaalselt, mis on olnud mustrina nii klaasustel, kui köögisaare tagaseinal, juba ka kapiustel, on nüüd liikumas materjaline ka köögitaustale.

Köögikappide materjal

Samaväärsete protsentidega on esile tulnud nii värvitud puit, kui puusüümustriga puit. Kõik teised, nagu klaasuksed, laminaat, metalliga uksed, jäävad väga kaugele esimese ja teise koha materjalidest.

Köögisaar soovitakse kohe kindlasti teha teist tooni, kui ülejäänud köök. Värvieelistuste järjestuses järgmine on trend teha alumised ja ülemised köögikapid erinevat värvi.

Valamute maailmas …

eelistatakse pigem 1-kausiga valamuid, kui kahega. Päris kõrgele kohale on tõusnud ja nähakse jätkuvas tõusuteel töökeskus-tüüpi valamuid.

Töökeskusega sama arv inimesi eelistab aga hoopis nähtava esiosaga ehk maakodu-stiilis köögivalamuid.

Materjalidest on jätkuvalt populaarne roostevaba. Sellele järgneb komposiit ehk meiekeeli graniitvalamud ning seejärel portselan/malm valamud ning lõpus šamotist, mis on pealt muidugi ära glasuuritud.

Segistid

Mustad ja roostevabad segistid on jätkuvalt populaarsuse tipul. Loomulikult matt must ning loomulikult harjatud roostevaba. Samaväärselt eelistatakse nii tavalise hoovaga avatavat, kui koputamisega kui häälkäsklusega avanevat segistit.

Nõudepesumasinate trendides

Näeme järjest rohkem soove sahtel-tüüpi masinate järgi ning pole harv ka juhus, kui kliendid soovivad omale kahte nõudepesumasinat või siis kahte sahtlit, mis kokku moodustab siiski ühe masina.

Külmkapiks soovitakse …

samamoodi sahtel-tüüpi külmikud ning samuti on tõusev trend mitu kõrget külmkapi moodulit üksteise kõrvale panna.

Ahjude osas …

on kõige enam minekut 1 suur ahi + mikroahju variandil. Stiililt ikka kaasegne ning roostevaba viimistlus. See käib siis ameeriklaste eelistuste kohta.

Sellest oli juttu juba minu eelmise aasta köögitrendide artiklis, et nii inimesed, kui köögitehnika tootjad on aru saanud, kui palju mugavam on kasutad sahtleid, kui suuri sügavaid kappe. Seega, ka mikrolaineahju osas hakatakse järjest rohkem eelistama sahtel- varianti.

Õhupuhastajate osas ….

Meeldivad ameeriklastele suured eraldiseisvad spetsiaalsed kubud või nö õhupuhastaja ümber disainitud kapid/elemendid.

See saab nö tähelepanupunktiks nendel järgnevatel aastatel. Materjalidena kasutatakse samaväärselt nii puitu/värvitud puitu kui roostevaba terast.

Kokkuvõtteks

⇒ Jätkuvad maalähedased toonid ja rohelised samuti

⇒ Puit ja muud naturaalsed materjalid; samas kergesti hooldatavad

⇒ App´id ja häälkäsklused köögitehnika juhtimiseks ning elu mugavamaks tegemiseks

⇒ Kombineeritakse mitut erinevat köögistiili, et luua uus ja unikaalne stiil

⇒ Vertikaalsed jooned ja mustrid

⇒ Kõik muutub sahtliteks – ka kodumasinad

Vaata rohkem pilte Pinterestist

Hiie Pinteresti kaust – Köögitrendid 2023

Online kursused